1月26日

2018/01/26 投稿

1月26日
漁日記
4:00
粉雪舞ってる坂田漁港は天気図に反して吹いてないので漁の準備開始。
青森出のトシオくん早川父さんも、さすがにこたえる寒さらしい…。
6:30
夜が明けかけてきても寒さは変わらず。
アニー漁師らのゴツい手も指動かず…
さあ、水揚げはどうたろうかなあ〜kk

8:00
今朝はツッパリでした。。。
スズキ
カワハギ
ゴマ鯖
タカッパ
美味いと評判が良い人気もんの黒アナゴくん、一本だけ入りました〜♫

水揚げ少なくて
地魚直売は
やりません、できません、ごめんなさい‼︎
もちろんランチでは、朝獲れ魚さしみ定食はやりまーす!
食べきてね〜

「極上鮮魚が食べれる店〜ら京〜」

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蔵元と冬の地魚を味わう会

2017/12/25 投稿

 

さあ〜東京湾も冬の魚の季節になりました、やりましょうか、そろそろ。
酒に合うアテか
アテに合う酒か…
湯呑み酒の会進化版‼︎
最近の水揚げやメニューでは…
カワハギ肝醤油
ホシエイ肝刺し
スルメ烏賊肝辛
真鱈白子ポン酢
スズキ白子煮付け
赤ムツっ子煮付け
鮟鱇肝ポン酢
薄葉ハギ肝鍋
ドチ鮫みぞれ鍋などなど出しております。


楽京は水揚げされた漁港から90分後の食材を使っております。その
魚は、磯や潮の香り強く感じます。
今では、メジャーな酒アテのカワハギ肝和えですが、それでも楽京のは、絶品です、極上鮮魚に加え、漁師しか知らない裏技もありますから(笑)
今回は、ぜひお一人様の参加もお待ちしております。
仕込み真っ最中の
酒蔵さんも駆けつけ、美味い酒と旨い肴しかないこの会にぜひご参加を。
では、ご予約お待ちしていますm(._.)m

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12月23日 京感謝祭

2017/12/23 投稿

漁日記
12月23日
活け〆スズキ
沖トド
石鯛
本カワハギ
赤ムツ
目アジ
薄葉ハギ
活〆ホウボウ
馬面ハギ

今日は
楽京感謝祭です!
いつもと違う直売しまーす!

宮本養鶏
自慢の初産卵、直売しまーす❗️
普通なら手に入らないけど、養鶏責任者大ちゃんの協力のもと、300個用意できました。
初産だから
栄養価が高いし、
初ものだから縁起も良いし、
ぜひこの機会にお試しを‼︎

ワカメ
寒ぶり
スズキ
高級切り落としもみ海苔
真イワシ

丸魚直売は
少ないからお早目にいらしてくださいなあm(._.)m

火曜サプライズで
大好評だった
黒穴子大漁〜
食べれなかったお客様たくさんいて申し訳なかったです。
今宵、楽京にて食べてくださいなあ〜と。

いま、朝獲れ魚は届けど中ですが、設営や準備で11:30〜12時くらいかなあ
よかったら、声かけてくださいな、お待ちしてまーす‼︎

 

 

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12月15日 漁日記

2017/12/15 投稿

12月15日
漁日記

明日は月2回のアニー漁師たちのオフ‼︎
張り切って行きましょう〜
命の恩人のトシオ兄さんも、帰省を楽しみに頑張ってまーす!青森のかあちゃん、息子たちよ、もうすぐ父ちゃん帰るヨ〜♫でも、着いたらすぐ雪カキ仕事が待ってるらしいけど(笑)
張り切って、休み前の漁頑張ってまーす。
まんずまんずの大漁でした。
ら京行き水揚げは
活け〆わらさ
活け〆スズキ
いしもち
わかし
カワハギ
赤ムツ
石鯛
太刀魚
平ソーダカツオ
目アジ
真アジ
イサキ

大漁だったので
直売やりまーす♫

バラエティー小魚
(南蛮酢漬け、唐揚げなど、天然カルシウム摂取に、ビールのおつまみに最高ッス)
1袋300円

刺し身↓

石鯛1尾200円
赤ムツッ子5尾300円
目アジ1尾300円


真アジ5尾300円
カワハギ1尾300円
平ソーダカツオ
1尾500円
最近、初めて寄って頂いた方に聞かれるのが、刺し身で食べれるの?と。
改めて御説明を…
今の冬季は朝5時〜8時くらいが水揚げになります。
それから、仕分けして、直結に池上ら京まで届けております。

基本的には、ぜんぶの魚は刺し身で食べれる極上鮮度です。
ただ、塩焼きや煮付けや、ほんの少し手を加えて美味しくなる魚もあります。
なかなか、今朝獲れたて魚は、都内の街では、手に入りません。
ぜひ、自身でさばいた魚料理を楽しんでくださいな。
格段に美味い魚料理になりますよ。

今日は12時くらいには、スタートできます、お待ちしてまーす。
ちなみに他にも、バラエティー魚はたくさんいますよ〜

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12月13日 漁日記

2017/12/13 投稿

1213

昨日とはうって変わって、穏やかな爽やかな朝、寒いけど。

 

アジ大漁だよ〜

 

今日は、ら京は、

アジ大漁祭り!

 

アジ姿造里

生アジフライ

アジたたき丼

などなど。

 

水揚げは、

活〆スズキ

活〆わらさ

目アジ

真アジ

室アジ

グルクン

平ソーダカツオ

カワハギ

タカッパ

ウツボ

星エイ

いさき

若ムツ

沖アイゴ

などなど。

 

魚直売やりまーす‼︎

すべて刺し身に最高!

真アジ大漁

目アジ

石鯛

カワハギ大漁

ゴマ鯖

平ソーダカツオ

などなど。

バラエティーに富んでますんで、店頭で

値は見てくださいなあ。

ハッキリ言って

お得しかないよ〜

 

時間は、

早ければ13時くらいからやりまーす!

小魚な唐揚げ、家族に食べさせてあげてくださいなあ

天然カルシウム‼︎

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12月10日 漁日記

2017/12/10 投稿

1210

 

お待たせしましたあ〜

魚直売やりまーす!

そんなバカ大漁ではないけど、常連さまに、そろそろ魚食べさせろ〜とおこられそうで(笑)

 

直売は

刺身に塩焼きに

最高な

石鯛

カワハギ

兵鯛

目アジ

マアジ

ゴマ鯖

 

 

 

 

干物用に

アイゴ

 

 

みなさ〜ん、水揚げは、そんな多くないので、お早めにいらしてくださいなあ〜

すぐ完売気配ありますm(._.)m

 

1130分くらいには始めまーす。

渋滞しなければ。。。

 

 

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12月1日 漁日記

2017/12/01 投稿

121

漁日記

 

夜明け前から

アクシデントスタートだったけど…

なんとか水揚げ。

しかし、ツッパリでした。。。

 

今朝水揚げ

カワハギ

石鯛

目アジ

サバ

コチ

的鯛

笛吹鯛

ドチ鮫

黒アナゴ

少な(笑)

 

今宵は、脂をため込んで美味しいサバと

肝が極上なカワハギを食べに来てくださいな。

あとは向井理くんが

絶賛してくれた黒穴子天ぷらなど。

 

寒いし、牡蠣鍋もいかがですかあ?

お待ちしてまーす

 

ランチでは、生サバ刺し身定食をやりまーす、サバ好きなお客様お待ちしとりますm(._.)m

 

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11月28日漁日記

2017/11/28 投稿

1128

漁日記

 

坂田漁港

第十三やまと丸

 

吹いてるね〜と集まるアニー漁師たち。

判断は船頭次第、

出ましたあ〜。

ジェットコースターやけど(笑)

 

水揚げは

またまた幻の魚

赤ヤガラ!

脂ノリノリ、今朝も銀座神楽坂赤坂料亭行きを阻止!

楽京で食べれまっせ

赤ヤガラ

カワハギ

石鯛

太刀魚

メジナ

丸カツオ

活タコ

ムツ

などなど。

やまと丸は今朝も

極上鮮度な魚をお届け‼︎

 

そしてそして、やま八さんから連絡入り、イナダが大漁との連絡が。

入札で落としてもらいました〜

大漁だよ〜

ブリの出世魚だよ。

 



 

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11月22日 漁日記

2017/11/22 投稿

坂田漁港
第十三ヤマト丸

水揚げ

大漁は、
タカベ
ニベ
ワラサ
若ムツ
カワハギ
トド
石鯛
などなど。

地魚直売やりまーす‼︎
魚種類は
刺身に美味い
タカベ、若ムツ、カワハギ、
塩焼きに最高な
石鯛、ビリサバ、などなど。
今日はバラエティーに富んでますから、描ききれまへん。
店頭に来てくださいなあ〜〜

直売は、12:30〜13:00くらいかなあ
急いで戻りまーす

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11月17日 漁日記

2017/11/17 投稿

今朝来ましたよ〜 
メジ鮪ッ〜
今朝獲れたて若本鮪が食べれるのは、
ホテル川端様、老舗和食巽様、そして楽京だけですよ〜
ぜひ、楽京に食べきてくださいなあ〜♫
水揚げは

絶好調なカワハギ
太刀魚
ソーダカツオ
カマス
ワカシ
若ムツ
タカッパ
サンノジ
タカベ
赤エイ
星エイ(肝は一人前)
花アナゴ

などなど。

魚直売は、
南蛮漬けや唐揚げに
最高な「イサキっ子」です!
今日は、潮が速くて、網をぜんぶ締めれず、つっぱりです、ごめんあしからずm(._.)m
イサキっ子、美味しいですから、
ぜひ安心安全な魚をお子様にいかがですかあ?

今朝はイサキっ子がメインな直売になります。
11時にはスタートしまーす♫

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