10月8日魚さばき教室

2019/10/10 投稿

修行のため初、魚捌き塾に参加しました

初めての方も何回目かの方もいましたが、皆さん上手でした☆

親方から先ずはまな板、包丁の衛生管理から始まり、今日は三枚おろし、大名おろしとならいました

最後はみなさんの希望で一夜干しなどの開きを教わりました

改めて魚の美味しさと漁からここまで来る過程の鮮度をたもつ大事さをしりました

もう、魚上手すぎ最高!!

ビール飲みたい!!

そして今日の主役は(捌き塾魚)はーーーーーーーー【ムロアジ】でしたーーー

弾力があってめちゃくちゃ美味しかったです☆

ではその様子を