5月14日 漁日記

2019/05/14 投稿

坂田漁港やまと丸
気温16度、小雨、やや北風強め。
4:00
夜明け時間とともに
集合が60分早まりました。
これからは気温が上がるから
さらにスピーディーに水揚げをしないとです。
6:30水揚げ
サバ大漁の
サバだらけ。
水揚げがカメに揚げきれず
一旦帰港…

今朝はサバを
極上鮮度サバを
直売します!
3枚におろした
サバも販売しますので
立ち寄れない方や
自宅に帰ったらすぐ料理に使いたい方はぜひ店内にお立ち寄りくださいな。
20:00まで販売してますよー。お電話予約もぜひ!

直売は11時くらいにはスタートします!
サバ好きない方はぜひッ!

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5月10日 漁日記

2019/05/10 投稿

3:30
だいぶ夜明けが早くなり
晴れだと4:00で明かりなしで
準備ができますね。
潮がよくサバ大漁が続く坂田やまと丸…
果たして今朝はどうやろか。
5:00
ら京特撰
水揚げ

刺し網メジナ
刺し網舞鯛
フッコ
イサキ
ヒラメ
黒ムツ
墨烏賊
雷烏賊
胡麻サバ
真サバ
赤エイは刺身が極極美味いです。
ウツボ
カキアジ

波佐間漁港

イサキ
房州アジ
イナダ
ワラサ
平目

直売やります!
房州アジ
カキアジ
イナダ
脂ノリノリ青アジ
舞鯛
シメサバにするなら胡麻サバ
味噌煮なら真サバ
イワシ
などなど。
暑くなってきましたが
ぜひお越しください。
13:00くらいには着予定です。

3:30
だいぶ夜明けが早くなり
晴れだと4:00で明かりなしで
準備ができますね。
潮がよくサバ大漁が続く坂田やまと丸…
果たして今朝はどうやろか。
5:00
ら京特撰
水揚げ

刺し網メジナ
刺し網舞鯛
フッコ
イサキ
ヒラメ
黒ムツ
墨烏賊
雷烏賊
胡麻サバ
真サバ
赤エイは刺身が極極美味いです。
ウツボ
カキアジ

波佐間漁港

イサキ
房州アジ
イナダ
ワラサ
平目

直売やります!
房州アジ
カキアジ
イナダ
脂ノリノリ青アジ
舞鯛
シメサバにするなら胡麻サバ
味噌煮なら真サバ
イワシ
などなど。
暑くなってきましたが
ぜひお越しください。
13:00くらいには着予定です。







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4月26日 漁日記

2019/04/26 投稿

ら京号と空の色がおんなじな
曇天な朝。
北風のこって肌寒い夜明けになりました。

6:30
水揚げ

石鯛
平政
赤ヤガラ
房州アジ
胡麻サバ
タカベッ子
サンノジ

赤ヤガラは
腹に脂を蓄えていて
極上です。
平政は活け締め14キロオーバーサイズ。
明日、あさって5日後とどんどん旨味がまわる平政です。
大雨なので
さっさと片付けます。

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4月25日 魚捌き塾

2019/04/25 投稿

本日より
2部制になりました。

1部15:00から16:30
2部17:00から18:30

ら京さばき塾の特長は
何と言っても極上な鮮魚をさばける事、そして、さばき放題!
そして復習用地魚のおみやげ付き!
今回も皆さん真剣に
魚と格闘⁈してくれました。
お疲れ様でした。
今後はレベルによって、より美味しい旬な魚をおろして頂いてます。
美味しい魚ほど、やや難しいですので、何事も基本のサバをまずは完璧に練習復習をしましょう。
本日もご参加ありがとうございました。

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4月24日 漁日記

2019/04/24 投稿

坂田漁港
やまと丸
5:15出港

今朝は漁長にかわり、ら京お料理担当の山崎が、約1年ぶりに港に参上しました。
あっしの顔を漁師達が見や否や、「わぁー魚が逃げる~」と罵声のあめあられ…

6時半帰港

結果…

小漁……(T_T)

急いで漁長に相談。

すぐに波佐間漁港に向かい、でかサバ、真鰯大漁ゲット。

一安心です。



今朝水揚げは

坂田漁港
イサキ
イシダイ
活け〆イナダ
活け〆メジナ
活け〆コショウダイ
活け〆ヒラマサ

波佐間漁港
でかヒラサバ
房州アジ
イサキ
マイワシ

直売やりますよー!
真鰯
特大ヒラサバ
アジ
11:30から12:00くらいには
スタートしますかね。
お待ちしていまーす!

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4月19日 漁日記

2019/04/19 投稿

坂田漁港
やまと丸
5:30

昨日は夜明けから
夕方まで網交換、かけだし交換お疲れ様でしたね。
みんな今朝集合で痩せてたわ。

今朝水揚げは

フッコ
スズキ
イナダ
房州タコ、極上活け締めタコです。
アジ
ジンタアジ

今宵は
ら京で㊙︎魚呑ミーティングや。
漁師はもちろん、シーパラ精鋭チーム&タテヤマンや館山沖を愛するサカナマンたちが集合や。サカナの話だけで毎回盛り上がれるんだから笑

7:00
波佐間漁港
サバ大漁ーッ
10トン

イナダ
ヒラサバ
ゴマサバ
サンノジ

さかなくんイチオシは
、房州タコに、サンノジ、またの名をニザ鯛。

直売やりますよー!
イナダ
特大ヒラサバ
アジ
フッコなどなど。
11:30から12:00くらいには
スタートしますかね。
お待ちしていまーす!

今宵は
魚だけで呑むぞーっ
あべさーん、さ○いくーん、
タテヤマーん、17:00スタートやでー。
この場をお借りして呑ミーティングスタートですよー。

 

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4月17日 漁日記

2019/04/17 投稿

坂田漁港
やまと丸
前日に続いて サバ大漁ーーッ


極上さしみもんは

オキメジナ
黒鯛
ワラサ
イナダ
アジ
ムツ

ウツボ大漁ーッ
太ってるのは
さしみ(タタキ)にします。
唐揚げもジューシーでビールに合いまっせ。
ウツボの好物は
タコに伊勢海老だから
いいもん食べてるから
ウツボの身はキレイな白身で美味いんですよ!

直売やりまーす!
お待たせしましたー
南蛮漬けに
さしみに
唐揚げに
最適な小アジありますよー。

さしみに
干物に
たたき丼に
最高な
潤目イワシもありますよ。

今朝の直売地魚!

ヒラサバ
ゴマサバ
潤目イワシ
小アジ
真アジ
わか芽

13:00位には
スタートします。

イワシに
アジに
サバ、青魚大好きな方はぜひお立ち寄りくださいな。

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4月10日 漁日記

2019/04/10 投稿

坂田漁港
やまと丸
5:30
平サバ
胡麻サバ
大漁ーッ
ら京行き水揚げは
こちら

活け締めイナダ
活け締めヒラメ
活け締めカン鯛
活け締めサバ
平サバ
胡麻サバ
黄金アジ
かなり良いアジですよー
活け締め黒アナゴ
活け締めウツボ
活け締め星鮫
笛吹鯛

波佐間漁港
ハザマ丸
8:30



直売しますよーッ
バラエティーに富んだ直売ですよ今日は。

特大真サバ
平サバ
胡麻サバ
黄金アジ
タカベ
イナダ
花鯛
石鯛
エボ鯛
イサキ
アカモク
芽カブ
ワカ芽
などなど。
12:30くらいには着く予定でーす。
あいにくの雨ですが
張り切って直売しますよーッ



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4月9日 漁日記

2019/04/09 投稿

坂田海岸
5:30
北風ピープーッ
シケました…。
明日は海藻類、直売いたします。

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4月5日漁日記

2019/04/05 投稿

4月5日
漁日記
5:00
南風吹く前に出港せんと。
サバが来ましたーッーッ

明日は第一土曜日
漁師たちの貴重な完全お休みです。
今朝もがんばりましたよー
ら京行き水揚げ
金曜スペシャルは

活け締めカン鯛
活け締めイラ鯛
活け締めヒラメ
活け締めイナダ
活け締めカス鮫
活け締め黒アナゴ
タカッパ
首折り〆サバ
ヒラサバ
ゴマサバ
ムツ

直売はまたまた
ゴマサバ
ヒラサバ
天然ワカメ
アカモク
です。
11時半くらいには到着予定です。お待ちしています。
3枚おろした朝獲れサバも
直売しますので店内で選んでくださいね。


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