自家製

2019/03/22 投稿

朝獲れたて地魚な干物造り

いま時期のサバは
ダイエット中のサバが多く
、濃い目な味つけな竜田あげげの油料理やパン粉をつけたフライ、干物がオススメです。
干物は観光地に行くと必ず天日干しされたのを見かけますが、自宅でも簡単に仕込めますよ。
塩水を作り
好み時間に漬けたら
バットに並べて冷蔵庫干しに。潮風のない都内ではこれが一番清潔で見事に水分抜けて旨味成分増して、自家製ごく旨な干物焼きが食べれますよ。詳しくは直売時に聞いてくださいな。
自分で仕込むと
格別に美味いですから!